Bolo de banana

Bolo de banana caramelizada

 

Ingredientes da Massa:

 

Ingredientes da cobertura:

Modo de preparar a cobertura: 

Coloque 3/4 de xíc/açucar para derreter, despeje 1/2 xíc de água quente, espere dissolver p açúcar, deixe engrossar um pouco e despeje na forma untada

 

Modo de preparar a massa: 

Bata no liquidificador os ingredientes da massa (bata os ovos com o açúcar e o óleo, depois acrescente o leite, bata, acrescente a farinha aos poucos com o liquidificador ligado e por último o fermento, batendo ligeiramente). Reserve. Unte a forma média (tipo assadeira sem furo central) com margarina e farinha, mas a forma deve ser untada somente nas bordas pois o fundo será coberto com o caramelo. Após untar as bordas despeje o caramelo e por cima as bananas cortadas em tiras, e por último a massa do bolo. Asse em forno a 150º c por 40 minutos.

UPDATE: Alguns leitores fizeram a receita em uma forma desmontável e não deu certo pois a calda escorreu pela abertura (vejam nos comentários abaixo). Utilize uma forma média comum.

*Fonte da receita: Blog  Cozinha e Companhia.  A receita foi testada e aprovada pelo DCA!

{Eloa Iwamoto}

 

31 opiniões sobre “Bolo de banana caramelizada”

  1. Fiz uma besteira. Usei uma forma daquelas que soltam o fundo. Resultado foi massa pra todo lado, pq ela é mais molinha do que as massas de torta kkkkkkk. Mas o sabor tá ótimo!

  2. Ficou gostoso mas a calda acabou ficando escura e meio amarguinha apesar de estar linda bem dourada quando coloquei na forma será que eu preciso aumentar a temperatura para a calda nao queimar?ou coloco em banho Maria porque a massa e mole precisa ficar bastante tempo no forno..aguardo sua resposta..mesmo assim a receita e muita voa..obrigada

    1. Algumas vezes quando faço pudim e a calda fica amarga, foi por que deixei muito tempo no caramelo, então procuro não esperar ficar muito cor de caramelo, pois ainda vai assar junto a massa.

  3. Ontem, fiz a receita e acabei fazendo a mesma besteira da Jussara Mota do dia 19 de julho , kkkkkk se eu tivesse lido os reviws antes… Mas aprendi a licao!! Adorei a massa meus filhos ADORAM mesmo ficando quase sem a calda que foi parar dentro do Tabuleiro!!!

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